绝不会失手的酸菜鱼

买的2.7斤的花鲢鱼，所有调料包都刚刚好用完，不咸不淡很合适。我是先用油煎了鱼骨鱼头，舀到另一个炖锅里，再用剩下的油炒了酸菜。鱼汤炖了差不多十几分钟才下的酸菜和调料包（喜欢吃脆的酸菜）。中午吃完了鱼晚上再煮点龙口粉丝、豆腐皮、凤尾、金针菇这些在汤里，感觉凉凉的秋天依然可以热火朝天！

2017-10-05