2017年10月07日

蛋黄酥还是温热的被我掰开来拍了个照，现在的感觉好一点了，刚端出烤箱那一刻我简直要哭了[流泪]。为了一刹那的想法想做个馅中馅，一早买的咸鸭蛋，没想到一半的蛋黄是散的，晚上开做的时候又遇到我懒不想炒红豆沙，红豆沙太湿，而加了麻薯跟肉松的蛋黄又过大，15克的红豆沙太小包不住只好无限量加大克数，导致皮撑太薄了，红豆沙透出来显黑，而偏偏蛋液很白，刷了多层也不上色，折腾了一个晚上端出来没个好卖相[捂脸]。好不容易等温热了掰开看才有惊艳的感觉了，可还是美中不足了。都说烘培是个坑，要我说，它就是龙潭虎穴，偏我就这么点爱好。无语问苍天呀！入坑这么久，第一次码这么多字，就是觉得，蛋黄酥是我拿手好菜，晚上却要毁在我手上[捂脸][捂脸][捂脸]晚安

2017-10-07