不完美吐司纪录 一年能做到一百条吐司吗？

2017.10.7金大旺的芝麻吐司
加了70克老面，鸡蛋，水加5克
手摔200下➕机器25分钟，一发两小时左右，入模面团每个重171克，二发蒸锅1小时20分钟9分满，入炉有一团长得不够高，切开那部分有气孔，上160下180实际180左右，30分钟，出炉略微缩腰，略有沉淀。

2017-10-08