午餐•2017年10月9日

#午餐•2017年10月9日#沈阳是一座爱吃鸡架的城市。
可谓，无鸡架，不沈阳。
世间美食千千万，
能让你把手指头唆了秃噜皮的也就只有它了！
两个月前，一位演员来沈阳给电影首映宣传，在台上主持人问她，有没有吃过沈阳的美食？这位演员说：我很好奇，来的路上有人告诉我沈阳鸡架是特色美食，鸡架是什么呢？主持人回答：就是鸡骨架，吃法有很多种。后来工作人员端上来一盘酸菜馅饺子，可见主持人铺垫失败了🙄如果当时端上来我这盘拌鸡架😍那么我想那位演员是一定会考虑嫁到沈阳来的😉😉
鸡架对于沈阳人的重要性，大概等于卤煮之于北京，串串香之于重庆，煎饼果子之于天津。
拌鸡架好吃不好吃全在于一个“拌”字，
用哪些调料拌，用量分别是多少都要有一个精准的把控，虽然只是简单的调味儿，但用料不同拌出来的口味儿可谓大相径庭。

2017-10-09