2017年10月09日

#晚餐•2017年10月9日##面包啊~##甜品#面包NO.15
超萌超可爱的奶油卷
这次整形依然不给力
还是黏手
不过比之前稍微好一些
最神奇的是
分割后有一坨不能成型的小面团
滚来滚去都不能成团
最后无奈之下再次用力摔打
勉强成圆
当然，所有气体都被排出去了
……
最后擀卷整形时
最好操作的反而就是这坨”烂面团”
做出来的奶油卷的表面最漂亮最光滑
简直就是华丽丽大转身…
看吧
烂面团也可以被塑造得那么好
好励志😂😂

卷卷的底部垫了硅油纸
依然烤糊了一些
上面味道很棒
念念爸说
咱以后能不能经常做这种面包
不做吐司呀…

2017-10-09