酸奶面包(直接法、省时、超松软)

此方子真心不错！
记录一下，今天气温较高室温都有30°,用冰酸奶揉出的面团都有29.5°C,放在冰箱发酵了半小时，再放回室温发酵1小时左右；由于我家的烤箱温度偏高，我用160°C烤了20分钟。上色还行，面包松软。

2017-10-11