柠檬汁蛋黄沙拉酱

终于。。成功了。。。泪流满面
上次放置后分了层明显失败了 于是今晚卷土重来
3个小鸡蛋黄+30g白砂糖+120g玉米油+1/3柠檬汁+1g盐
总结下来要点：
❶一定要一小勺一小勺油加 每次间隔倒不用很久 但一定要打匀再加
❷先搅匀糖和蛋黄再逐次加油 会越打越黏稠 等到难以搅动而且有点凝结的时候加入柠檬汁 会好打很多
❸建议手打 总之我第一次用的电打非常稀 一开始很容易打发。。手打是可以成功的不容易失误 就是累
不用担心器具难洗 有柠檬的缘故油很容易洗净～
这个色拉酱适合做面包 很香的！
我现在只担心明天可能胳膊都不是自己的了😂😂😂
然并卵。。。明天还要做肉松ˊ_>ˋ #晚餐•2017年10月13日#

2017-10-13