自制拉面(拉条子)

以为就算不能像拉面师傅那么飒，至少也可以一根面在面板上弹跳翻飞，结果…简直是小孩儿玩橡皮泥…最可恶是好不容易抻出来，一松手又缩回去半截儿，心痛……
最后剩下的一点揪掉的面头被我揉匀擀薄了又拉，就成了薄片片版…
好在面是真不错啊！绝对劲道有嚼劲儿，就是粗点儿[憨笑][憨笑]
总结原因：好像是面和硬了，菜谱说放冰箱冷藏过夜就放了，没有考虑温度和时间灵活变通，醒面不到位；另外就是，太贪心想博采众家之长，盐碱啥都加了，不知道是不是跟主菜谱有点冲突了……
哪天再试一次！ #早餐•2017年10月15日#

2017-10-15