自制碱水面，碱面，热干面，云吞皮，馄饨皮

味道好重！焯过水第二天再煮的面味道更重，而且比较绵烂！图中是冷冻了一天一夜的生面，口感还可以，但是不够弹！
为什么呢？我完全按楼主的方子来，而且还用的是高筋面粉！

2017-10-15