抹茶戚风蛋糕

#打卡#
为方主打电话哈哈哈，笔芯❤️
很绵软很好吃满屋飘香
然后我买了一整饼鸡蛋哈哈
我要跟着方主一个一个撸

昨晚撸了红茶戚风，用了5个小鸡蛋，不满模，时间没有适当延长，150，50min，亚熟，出炉冷却脱模凹了😂
而且切的时候太暴力，直接就把它折腾扁了
嗯！真的要慢慢锯啦

#调整自用#の-抹茶芝麻戚风-
八寸，4蛋带壳270g
砂糖21g&56g（可再略减）
植物油40g（可再略减）
预热180
上下火150-155，55-60min
蛋白要冷冻，不要打过硬
蛋黄要坐温水乳化

2017-10-16