法国总统烘焙学院－香草巧克力大理石磅蛋糕

#早餐•2017年10月16日#这是做甜点以来，最蹉跎的一次尝试，好好的大理石磅蛋糕生生被我做成了巧克力磅蛋糕。😅回想起来，都是鸡蛋惹的祸，2个超大鸡蛋居然有120多克，因为超出配方量太多，特意提前称出了85克蛋糕液，在打发黄油时，居然选择了剩下的鸡蛋液，并且固执的认为自己没拿错，直到蛋糕湖干得无法混合，才发现错误，本着死吗当活马医的宗旨，在蛋糕湖里加入蛋液，再次打发，原以为打发过头的面糊起筋后很难烤发，成品出炉后确给了我意外的惊喜。😂

2017-10-16