固元膏

这次用了250克阿胶，打粉后称200克。黄酒300ml，芝麻210克，核桃240克，枣250克，桂圆肉100克，冰糖150克。黄酒泡阿胶粉一天后熬，到挂旗，放除芝麻外的其他料，很浓稠不好搅拌，再放芝麻基本搅拌不动了。做出的成品量少、发干，晾一晚后特别难切块，可能是黄酒少，熬得太稠。

2017-10-17