发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼

为了消耗冰箱的猪肉，我决定做冬菇肉包～

没有面粉就用低粉代替。揉了一个250g的面团，后来又揉了一个180g的。大面团按配方，小面团随意，加水多了又没粉了就加玉米淀粉。

大面团表面没有小面团光滑，但是小面团较湿，后面整形发现，面团太湿的话包褶子不明显。

我家的擀面杖有一米长！！擀包皮实现不了中间厚两边薄！

原来我没有看清楚视频就动手了，所以包子都很丑，只有一个比较像样～下次再改进！
#晚餐•2017年10月17日#

2017-10-17