小米糕

完美脱模!!超开心的~~😄😄😄
是之前做奶油奶酪戚风给了我灵感,这次把炼奶和玉米油直接用奶油奶酪代替了,味道很棒!奶油奶酪大概30来40g左右吧,没有称.小米泡了155g,因为知道洗和打的时候肯定都会弄丢一些的.打的时候没有完全沥干水分,算是比较浓稠状的吧,跟鹰嘴豆泥差不多的状态.还好最后面糊也没有过湿,毕竟用了4颗大鸡蛋呀🙈40g糖的甜度真的刚好,这是我一直以来做8寸蛋糕喜欢用的糖量~这次因为担心用活模蒸底部会进水湿气太重,于是用了电饭锅内胆代替模具,然后感觉导热慢了些,时间也蒸得久一些.但最后成功了还是很开心呀~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

2017-10-18