2017年10月18日

acorn squash stuffed with onion and shii-take
这个高颜值的瓜吃起来确不太方便。查了查菜谱主要就是stuffy这种做法。
翻了翻冰箱，找出了香菇，洋葱，猪肉馅，stuffy就是他们了。
用尽全力的切开瓜，分成两个“容器”，掏出南瓜子（烤挂的时候一起烤了吃，不过这个瓜的籽没有南瓜的好吃）。先微波了几分钟。然后里面撒些盐和黑胡椒，涂上一层油，倒扣入烤盘再拿锡纸包上，入烤箱大约200-250度烤20分钟（具体时间依瓜而定）。
这空档洋葱和发好的香菇切丁，平底锅少油，依次放洋葱，香菇，肉馅煎炒。调料我只放了盐，黑胡椒，和少许料酒。
拿出烤箱里的瓜，把内层已经软了的部分挖出来些和内陷混合。
把混合好的馅放入瓜里，回烤箱五分钟。最后放上一层cheese在烤到cheese融化即可。

2017-10-18