白馒头（一次发酵）

豆渣馒头！我终于做出了光滑有弹性的馒头了！自己尝试加粉的方子，但是受这个方子揉1000次的启发，面包机走了三个dough的程序，但是后面分小剂子揉50次滚圆还是手揉，但揉的过程中，面包机没停让它一直继续在揉，一是防干，二是多揉揉总是好的吧？蒸出来的效果我超级满意。但我的面团拿出来是偏湿润的那种。

2017-10-18