堂妈教你做香喷喷的枣糕

不知道是鸡蛋还是泡打粉的原因，没有发起来，看起来像个重磅蛋糕一样，苦笑,还是记录一下：135度40分钟，转150度15分钟。枣泥搞了一个小时，家里的厨师机不给力，倒出来又人肉剁了半天。一定一定一定要用大枣，家里没有大枣了，结果光剪核就剪了40分钟。估计是红枣含糖高，150克红糖确实太甜了，考虑还油能不能也减少一点。鸡蛋是用博世厨师机的6档打发，2分钟就2倍大了。下一次计划：鸡蛋打发时长加倍，换新的泡打粉，100克糖，150度40分钟。 #早餐•2017年10月19日#

2017-10-19