客家美食－擦菜（酸菜）炒猪粉肠

亲爱的@Cyond杨 送的擦菜，
刀不利，切的太大块，
臭小子嚼不动，我们吃的很欢，

帅哥问，这是酸菜吗？
是的。
为什么没有水？
它腌制的时候就这样。
你怎么拿出来的？
简单粗暴，扣出来。
……

今天是素炒擦菜，
记忆里妈妈都是斋炒，
下次擦菜腐竹焖排骨。

2017-10-19