晚餐•2017年10月19日

第九弹：莜面窝窝
坐标：塞罕坝

印象中一直想拔草的的山西美食，居然在塞罕坝林场的饭馆里处处可见。

山西称作“莜面栲栳栳”（kàolaolao）的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。但在承德，它就叫“莜面窝窝”。

配上山林里新鲜菌菇做的卤，好像更有本土风味。舀几勺卤在碗里，夹着莜面窝窝蘸着浓厚的汤汁。吃莜面的趣味性就会让没法让人不心心念念吧，长着北方胃的南方菇凉，深深的爱上了TA~ #晚餐•2017年10月19日#

2017-10-19