午餐•2017年10月20日

#午餐•2017年10月20日#整理一下今天这道菜：菠萝蜜咕咾肉

食材：猪里脊肉100克，菠萝蜜4瓣，红彩椒四分之一个，蒜毫两根，半个鸡蛋，淀粉面粉各一勺，胡椒粉一捏，味极鲜一勺，盐1克，番茄沙司一勺。

做法：里脊肉切宽1.5厘米长2.5厘米左右的丁加味极鲜腌10分钟以上，另找一个碗加胡椒粉、淀粉、面粉、蛋液调面糊，抓匀，放入腌好的肉继续抓匀，锅内放油7成热的时候放裹好面糊的肉中小火炸至金黄色捞出，一分钟后在放锅里再炸10秒钟捞出备用。
菠萝蜜，彩椒切块，蒜毫切段，炒锅放油翻炒加一克盐，到八成熟盛出备用。
锅里放一汤勺水，加番茄沙司熬2分钟，加水淀粉勾出粘稠的汁来，倒入炸好的肉和炒过的蔬菜翻炒均匀即可。

2017-10-20