【圣诞】森林饼干

加了果汁油酥。巧克力油酥。抹茶油酥。油皮用中筋粉100g，加玉米油，白砂糖，烘焙专用炼乳。先把炼乳和玉米油，30克糖乳化。加入面粉搅拌。揉匀。油酥用一百克面粉,50克黄油,30克糖,加一定的炼乳。揉匀之后分三份，大中小随意。黄油要软化到室温，加糖用打蛋器打发。三份油酥分别加入果汁，抹茶粉，巧克力。巧克力要提前融化。油酥分别搓成长条，及扁皮，分别包裹。冻到冰箱里，时间随意，冻硬为止。油皮，放到保鲜袋里，用擀面杖擀匀，擀成长长的扁皮状。将冻硬的油酥，放到油皮里，包裹好。接着放到冰箱里面冷冻。冻硬以后，用刀切成薄片，放到烤箱里烤。

2017-10-20