橄榄油白白吐司--无蛋无奶

#早餐•2017年10月21日##面包啊~#
面包NO.22第二次撸无蛋奶吐司
在牛奶吐司群请教一些问题还被别人笑了…🙄🙄
他们说无蛋奶的吐司怎么可能好吃？
其实他们不知道我爸妈素食
所以我特意尝试一些无蛋奶面包
不是我偷懒不买全材料…

记得上次用了不好的面粉
黏手而且长不高
整形崩溃
这次用馨尔唛
比上次揉面状况好很多
只是揉面时间用得还是太长了
面温忒高
橄榄油换成椰子油
糖增加到30克
做出一个微甜但是比较清淡的吐司
虽然不够高
但是组织还是挺软的
口感软绵吃起来不腻
麦香浓郁
我妈妈吃着也觉得好吃！
不知道是不是底火高了，底部偏硬一些
隔夜之后回软一点
勉强过关吧~

2017-10-21