万用面包胚（冷藏中种法）

早上出门冰箱冷藏中种，晚上下班揉面，一发用了一个半小时，都没有两倍大，以为会失败呢，结果却是成品软软的非常棒。本打算做吐司，最终做了三个肉松肠仔包，三个红豆沙毛毛虫，第一次做毛毛虫的形状，还需努力。

2017-10-22