午餐•2017年10月23日

#午餐•2017年10月23日##自制鱼蓉烧卖#

这是昨天的晚餐

第一次用鲜海鲈鱼肉做成的鱼蓉烧卖…用喼汁点来吃十分“鲜甜”美味…没有烧卖皮就用云吞皮剪去四角做成圆形来代替，但云吞皮蒸出来有点点硬，头疼的是超市也难买到烧卖皮的，是因为做的人不多吗…？

调味方面：在剁碎的鱼蓉里加入少许料酒，细海盐，胡椒粉，蛋清，生粉，糖，喼汁和水等抓匀

这次是试试用纯鱼肉做，下次加点虾胶估计效果会更好…😊


#我爱唐人味#
#好味家常菜#

2017-10-23