兜妈的包子们（＆杂七杂八）

#晚餐•2017年10月23日#跟风入了几包王后粉，今天试用了日式土司粉。
用惯金象，习惯了大开大合的操作，第一次用王后，超级不习惯。用厨师机揉面，3分钟成团，再过几分钟居然烂成一摊泥。吓得我立刻从厨师机里拿出来，然后用手揉（用搓洗衣服的方式）。也没有在意手套膜这件事，手揉到不再黏糊糊并感觉差不多后就发酵去了。
成品不太高，但组织还不错。尝了一片，很有弹性，挺细腻。
无论是新机器还是新原料，多动手勤总结，还是很有必要的😜

2017-10-23