午餐•2017年10月24日

记录一下比例:
粉丝一把，用温水泡软待用；
去壳开背虾14只(大约200克)，用一大勺(1tbsp)生抽，一大勺料酒腌制约30分钟；
味极鲜一大勺，蚝油一大勺，盐一小调料勺(约2克)，白糖一小调料勺(与盐等体积)，清水两大勺调成汁；
大蒜一头，切末；
粉丝控水后平铺入盘中，将虾的腌料倒入粉丝中，虾至于粉丝上；
起油锅，将蒜断生爆香后，倒入调料汁，大火烧开后平均浇到放有粉丝及大虾的盘子上。
蒸锅内放入适量水，大火烧开后放入盘子，上汽后中小火蒸6-8分钟，关火静置2分钟，即可。 #午餐•2017年10月24日#

2017-10-25