韭菜盒子 Chinese Leek and Egg Pasty

#午餐•2017年10月26日#很喜欢吃韭菜盒子😋😋
妈妈给我摘的韭菜😎

面粉里我没有加盐
500g的面粉
热水烧开了就直接热水和面的
然后醒15分钟左右👌

我不喜欢陷太过饱满的😗
韭菜用了400g左右
鸡蛋三个
虾皮80g
我觉得下次虾皮50g就可以了👐

鸡蛋在锅里直接炒碎的  没剁
调陷的时候 陷稍微有一点味道就好
因为蒸熟后虾皮发挥的咸度会很大👋

包好后放在面板上
轻轻的排掉里面的空气💨
然后捏上花边🌸
锅里抹好油直接放进锅盖好再包下一个🌝

两面金黄即可🙆
好次🌞

2017-10-26