全麦红糖杂果软欧包

严格按照方子，揉面过程中感觉水分不足加了20g左右，一发一个小时没想到就发过了，居然3倍过了，手指一戳塌陷，赶紧收拾，没想到烤箱温度太高，半小时不到二发又过了，只能仓促割包，一割全塌了，没有割包刀，割的样子丑出宇宙新境界，28分钟出炉，妥妥的耽误了我的黑美人！口感稍有点粘，是不是全麦就是这种的，还是没熟？下次再加烤几分钟试试！

2017-10-26