抹茶蜜豆吐司

抹茶红豆吐司

其实今天用的是大青若叶粉，450g用一小袋，先用开水调成糊，再拌进白面团，很容易拌和

再说白色和青色的比例，以无数次失败的体会，还是要2:1。因为白色裹在外面，贴着吐司模，拉伸后膨胀得少。用过1:1，1:1.5，烤出来白的明显太少

还要说擀的面团的形状，要擀长方形，宽度比吐司盒的长度短些，长度要够面片卷出至少一个完整的卷

最后还有白面片要比绿面片两头都长出2指宽，就是卷的时候，白色先翻起盖在绿色上，然后开始卷。

200度烤45分钟，才不会塌腰

泳大师怎么做都漂亮，我们嘛，还是要细化一点 #早餐•2017年10月27日#

2017-10-27