午餐•2017年10月27日

#午餐•2017年10月27日#不记得哪位群友问过，切肉怎么切得薄，切丝切得细，中午切肉时突然想起来了，把控不了刚买来的肉，可以放冰箱稍微冻一冻，肉变得有点固化的感觉再切就容易掌握厚度了，千万不要冻太久太硬了，反而切不动且肉的新鲜度受影响

2017-10-27