懒人酸奶面包

盐只用1克，其他按方子。揉到出膜，松弛时间也足够。直接放没开温度没加热水的烤箱里发酵。秋天，下午室温26度左右，烤箱发酵2个半小时。刷蛋液，175°烤15分钟，颜色感觉略浅，不过已经熟了。非常软，好吃。

2017-10-27