晚餐•2017年10月28日

韭黄炒蛋～
看似简单的一道韭黄炒蛋，细节上还是要注意下，炒出来的鸡蛋才会嫩哦～
韭黄切段，热锅热油用筷子翻炒（不会团在一起），加适量的盐，断生盛出备用；
在鸡蛋里加盐、糖粒、料酒、油，用蛋抽打匀，打到蛋液起泡，热锅油六成热，倒入蛋液，中火，抬起炒菜锅用菜勺翻炒两下，使蛋液稍稍结起，倒入韭黄翻炒数下盛出。 #晚餐•2017年10月28日#

2017-10-28