2017年10月28日

（酱龙骨）的配料:  八角  花椒  桂皮  香叶 草果半个  干姜 湿姜   甘草   白胡椒   小茴香   山奈  葱段  冰糖   味极鲜   老抽   醋   


龙骨先冲洗  热水飞水   热锅下葱段 姜片 炒出香味 稍许放入龙骨  再放所有香料炒制  最后加入老抽味极鲜上色  点稍许醋    喜欢辣可以加辣子   把炒制上色好的龙骨放入饭煲    煲半小时     味道不逊色于东北店的酱骨架

2017-10-28