蘑菇咸派

#午餐•2017年10月28日##德国站#两个小派是方子一半的量，感觉一个也够一顿饭了…
派皮是提前一天做的，在冰箱里冻硬了，只好又拿出来解冻了一下。蘑菇水煮的方法特别重要，保持蘑菇不变色的同时在炒的过程中不会出很多水
注意包的过程在最后用的油纸上完成，然后直接抹蛋液进烤箱，不要再移动了，包了馅的派皮非常柔软，很容易变形，教训啊教训

2017-10-28