肉末茄子粉丝煲

买猪蹄部位，肉很好吃，用料酒黄豆酱候柱酱蚝油生粉花生油老抽生抽腌制半天，炒时候不要放太多盐，茄子很咸，粉丝靠肉跟茄子汁，炒完放瓦锅炖，这样茄子再软一点，粉丝入味茄子和肉放下面，粉丝放上面。

2017-10-29