传统广式萝卜糕

这是减过量的，150克米粉。20克小粉，300克萝卜。今天把澄粉买漏了，用适量水化开米粉，可炒萝卜出了好多水，感觉很稀，又加了大约50克米粉。配料只用了腊肠，虾米和香菇，炒香之后搅拌在一起，放上盐和胡椒粉。对了，别忘了先在容器里倒上油，一来为了容易脱模，二来蒸出来的萝卜糕更加香滑，水开放入，容器上我覆盖了锡纸，以免蒸汽滴到糕上。大火蒸50分钟，得了！才出锅，还没来得及拍照，小朋友就迫不及待的吃了一块

2017-10-30