番茄龙利鱼

又撸了一遍，记录一下自己的微调
1.龙利鱼吸水切块+淀粉+黑胡椒+油盐糖+料酒（发现不加更鲜美）+姜丝拌匀。番茄滚水去皮，部分切块，部分手持搅拌器做成番茄浓浆。
3.油+蒜头爆香，鱼慢火加盖煎7分熟，盛起鱼和鱼汁。
4.油+蒜头爆香，下番茄块炒香+番茄浓浆，翻拌均匀+糖+蚝油+煎鱼的汁，翻拌均匀+龙利鱼。
5.试味之后+淀粉水+香葱
撒花撒花撒花

2017-11-01