奶香糯米排包

35×25×6金盘，原方×1.3倍，拉丝很美，见图四图五。糖仅放10g，170上下火，15分钟加盖锡纸，32分钟出炉，有点过火，我最怕不熟，所以每次都这样。第二次做，发酵很好，二发1小时满模，擀卷中间太薄边缘厚，发酵时拉破了表皮，下次注意。另外盐一定要少一点，一定结合量勺和称，否则多了就会抢了面包的原面香味！此外，手套膜也出来了，第六张图片，用面包机加剪刀剪面法，不到两个程序妥妥出膜！

2017-11-03