南瓜奶酪排包

今天加量，南瓜210克（蒸熟后203克），白燕高筋粉360克，全蛋一个50克，酸奶30克，酵母5克，糖35克。松下面包机揉面15分钟。加黄油35克，盐3克，继续揉面15分钟。放烤箱里发酵40分钟。取出排气，分16个滚圆松弛15分钟。二个烤盘分别12个，6个，造型略不同。180分钟15分钟，取出刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1）。一发完成后面团极软，几乎提不起来，不过还是比较好揉。

2017-11-03