鲜奶红豆包

再来挑战！高粉180+低粉70克！牛奶140+鸡蛋液40克！酵母4克，黄油32克！糖40克！馅25-28克，面包机揉25分后加黄油和盐1克！再揉25分！发酵1小时分圆9个45克左右，醒15分钟！再包发酵1小时，温度180/18分钟颜色还是深了点！下次要改175/20分钟试下

2017-11-04