2017年11月04日

#午餐•2017年11月4日#记录: 三刷，15g红糖液替换等量油，前蛋法，低粉和可可粉三次过筛，这次颗粒果然好多了，要完全消除只有过筛蛋黄糊了。一不小心蛋白霜过了一点点，有些粗糙。夹馅用了56g巧克力酱+6g牛奶调匀，下次不用调牛奶了，直接加热软化试试。60-70g巧克力酱就能摸全。

2017-11-04