日食紀

排骨汤、米饭、酱香包菜

熬排骨汤：
先接一砂锅凉水放着，另外一个锅接水烧热下排骨，水沸后大至去除血沫，这时肉的表面都变色了，然后捞在盛有凉水的砂锅，中火烧开后看还有没有血沫，有了就撇掉，然后加入生姜若干，调小火盖上盖子慢慢熬，这样出来的肉质酥香，十分可口～

#晚餐•2017年11月4日#

2017-11-04