大掌柜的自留地

#晚餐•2017年11月5日##论一个话唠的自我修养##但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前#因为要去中国美术馆看展，所以中午在翠花胡同的悦仙饭馆吃的中午饭

熟悉北京改革开放历程的朋友们一定知道，悦宾饭馆是北京第一家个体私营饭馆，在当时可是一个大事件，即使在如今，她在北京的饮食界依然有着不可动摇的地位

随着悦宾饭馆的顾客越来越多，她家又开了悦仙分号，今天周日，不管是哪家店，排号的人都巨多，我们12点40到的，1点半才有座儿😂😂

吃过她家菜的都知道，蒜泥肘子是必点的，我们也不例外，但我更想安利给大家的，是图一的锅塌豆腐盒

切成三公分见方，半公分厚的卤水豆腐，在两片之间夹上肉馅，再裹上鸡蛋淀粉挂的糊，下油锅炸制金黄，再用红烧的方法烧至入味，一口下去，有鸡蛋的焦香，豆腐的软糯，肉馅的鲜美，烧汁的油润，满足了所有念想的一口，真心是太好吃了

蒜泥肘子一如既往的霸道，还有面筋扒白菜，也是我们次次必点的一道素菜，但这家店能把家常菜变得不寻常，也许这就是改革开放三十年来她家长盛不衰，顾客盈门的最根本的原因吧

吃完去美术馆，首先参观的是刘海粟大师的画展，图五是某个违禁词不让发的大人物为电视剧《沧海一粟》的题词

2017-11-05