玉子烧・だし巻き

玉子烧
原料：鸡蛋3个，火腿片1片，
胡萝卜适量，香葱一根，盐适量
鸡粉少许，胡椒粉少许。
1.火腿片，胡萝卜，香葱切成碎粒
放在鸡蛋里，放盐，鸡粉，胡椒调
味。
2.锅中放油，倒入蛋液很薄一层，
小火摊鸡蛋饼一样，筷子从一头卷
起，卷到另一边，不卷到头，再倒
蛋液晃动锅，这层成型再用筷子向
另一头卷，重复动作直至把蛋液全
部摊完。取出来先凉一会定型，再
切好就可以吃了。
3.小贴士：胡萝卜一定要切碎，块
儿大了蛋饼易破。

2017-11-07