午餐•2017年11月7日

（素食）四神湯（台灣傳統美食）
今天補冬，也是觀世音菩薩出家日哦！
食材：四神湯一份（可以到中藥店買或是超市）炸豆皮、腐竹、猴頭菇4個、新鮮的山藥一條、水1500cc、鹽、昆布粉
做法：將四神洗淨（不可以泡水哦）-水煮最好1個小時半-快煮好前15分放入-山藥-猴頭菇-炸豆皮-腐竹-鹽-昆布粉-在蓋鍋煮熟即可
*不知道你們喝過了嗎？四神湯可以溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。 為了使這道藥膳更加美味，一般常加入當歸；而為了加強利濕的作用，則增加薏苡仁。等我比較有時間的時候，我家附近所有的中藥店的四神湯都吃過了之後我在來創建菜譜，再將最好的比例與大家分享，其實這是我第一次煮四神湯真的跟外面買素食四神湯差不多，只是食材不一樣而已 #午餐•2017年11月7日##素食##全素#

2017-11-07