晚餐•2017年11月7日

#晚餐•2017年11月7日#鱼锅片片是胶东传统名菜，在这个季节，妈妈也常做，新鲜的玉米面做成的片片，和小鱼的碰撞，一个字“鲜”。
为了增加营养和口感，我用了玉米面、豆面和面粉，先把玉米面和豆面混合，边搅边倒入开水，不烫手时倒入面粉和酵母，活成软面团，稍微醒发。
酵母的加入，片片松软，沾鱼汤吃，两个字“很鲜”。

2017-11-07