2017年11月08日

1.（豆腐乳）材料：普通豆干十块，小米青红辣椒（按自己口味），豆酱碎图中一大瓶，白糖是豆酱的一半。2.工具：锅一个，大盘子两个，吸水纸一包。3.做法：豆干分边平铺到放有吸水纸的大盘中，纸一湿就换纸，可以晒太阳，等到纸巾不湿就把豆干切小块，继续吸水（毫无水份）待用，4.小米辣椒剪碎，去掉部份辣椒籽，晒干水份（毫无水份）待用。5.一瓶豆酱碎加上半瓶白糖再加上晒干的辣椒，豆干搅拌均匀，即可装瓶，放常温下，天天摇动，一个星期后开始可以品尝了，越久越香，开启后就得放冰箱，防止发霉。

2017-11-08