紫米华夫饼

昨晚揉好了面团冷藏发酵一晚，果然这样做出来的华夫好吃超多！
看来昨天看的一本面包书《法国面包宝典》上说的话还是有道理的“想要做出美味的面包，需要十小时以上，而要做出没滋味的面包，3小时就足够了”。
我之前觉得自己三小时做出来的面包也还不错，没有对比就没有伤害⋯⋯ #早餐•2017年11月9日##Joyce滴烘焙作品#

2017-11-09