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2017年11月11日

🙃做蛋糕卷不知道试了多少次了,换了多少个方子,最后总结出后蛋法比较适合我这类菜鸟,至少蛋黄糊比较顺滑不会结粉卡住!
以前做的要么就太硬要么口感不细腻要么就正卷永远掉皮然后毛巾面也并不存在的感觉。
今天,终于。像个蛋糕卷了亲爱的。不过卷的手法依然需要深究~但是自己已经不想吃。。。。
还有想做咸奶油,120g的奶油跟1克的盐打发居然如此咸。。。。伤心。美中不足的卷卷。 #晚餐•2017年11月11日#

2017-11-11

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