双料子母寿桃

又刷了一波寿桃，这次时间太仓促没来及好好摆拍。第一个大寿桃失败了，面筋揉断了……蒸出来坑坑洼洼的😂小寿桃也有一半是断面筋做的，心情比较复杂，我总算也是知道揉断面筋是什么样的了。后来家里低粉也没有了，一咬牙用高粉重新做了大寿桃以及一部分小寿桃。大寿桃操作难度比较高所以相对来说没那么光滑。但是！高粉做的大寿桃没有浮囊！供大家参考。高粉做的小寿桃也特别特别光滑，还会反光的！家里有厨师机的可以尝试一下高粉做做看。

2017-11-12